农民日报 | 看靖州杨梅如何“穿越时空”?

时间:2022-08-01 16:38:46

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在湖南,盛传着这样一句农谚:“过了夏至节,杨梅不在树上歇。”然而,在靖州苗族侗族自治县,却打破了千百来年的杨梅时令限制,采摘期比以往延长10天以上,让杨梅能在树上安稳过完夏至。


湖南靖州是全国4个杨梅主产区之一,也是湖南省唯一的杨梅特产县。靖州杨梅种植历史超过2000年,所产杨梅果实大而柔软多汁,酸甜适度,风味浓郁。靖州杨梅虽好,但由于其采摘期只有一周,且果肉直接暴露于空气中,落地即腐,保存期短,极为娇贵,曾经很难走出靖州,令古人生出“恨不移根植上京”的感叹,也让现代梅农难以靠杨梅获得相应的收入。


把靖州杨梅卖出去,成为多年来全县的头等大事。靖州从科技发力,延长杨梅的采摘期,通过网络直播,解决销售难题,完善冷链运输,解决杨梅保鲜技术。如今的靖州杨梅,跨越了“昙花一现”般短暂的采摘期,以最快的速度走出了大山,走向了全国各地,真正成为了一颗“穿越时空”的杨梅。


设施栽培,采摘期至少延长10天


“以前一下雨,我们的梅农就发愁,担心杨梅的品质。”靖州县百灵杨梅家庭农场负责人孙百灵介绍,靖州杨梅以露天栽培为主,由于杨梅成熟期恰逢梅雨季节,导致采前落果严重,果实品质、耐储性差,极大降低了杨梅商品性和经济效益。


为提高杨梅质量,解决杨梅成熟时因雨水多和果蝇危害对生产造成严重影响的问题。2020年以来,湖南省农业技术推广总站采取省、市、县三级联创,与市农业科技服务站、县农业农村局一道,依托基层农技推广补助项目,在靖州县百灵杨梅家庭农场建设杨梅高效集成栽培示范基地。该示范基地面积达30亩,建设杨梅连栋塑料大棚3个和避雨防虫网单体棚60个,集中示范展示杨梅“设施栽培”“控产提质”与“病虫害绿色防控”等技术集成,有效预防了灾害性天气对杨梅果实的影响,不但使杨梅提早7天左右上市,而且采摘历期比露地延长了近10天。


记者在坳上镇木洞村杨传寿的杨梅种植基地,看到一道道五彩缤纷的杨梅彩棚。原来,搭建彩棚是为探究棚膜颜色对杨梅果实品质的影响,看看不同颜色的光照对杨梅果实的成熟期及品质影响是否存在差异。这是靖州县农业农村局与湖南省农业科学院园艺研究所的联合试验,尝试单色棚膜、透明大棚以及露地栽培等多种处理,测定棚内与露地杨梅的果实品质相关指标,并利用主成分分析法对棚膜颜色的效果进行综合评价。


“最终的测试结果还没出来,但从实际效果看还是不错的,杨传寿家的6株东岱杨梅,共采摘杨梅鲜果439斤,产生73件精品果,销售额达到2.9万元。”靖州县农业农村局科技推广站站长、高级农艺师胡晓金说,明年将会在靖州进一步推广彩棚栽培技术。


电商助力,从路边卖拓展至全国


“过去卖杨梅,要么在树下卖,要么摆在路边卖,最远也就能卖到怀化市内,偶尔装箱寄给外地的亲友,拿到手里就出水了,品质口感大受影响。”靖州杨梅种植户李春潮说。


这么好的杨梅走不出去,靖州县梅农急,县委、县政府更急。2014年,县里下定决心,先定一个“小目标”——卖到距离靖州400公里的省会长沙。县里给出销售奖励、冷链补贴,当年的“小目标”最终实现。就是在这次打进长沙市场后,大家才反应过来,原来靖州杨梅这么受欢迎。


为了让靖州杨梅走得更远,当地县委、县政府抢抓全国电子商务进农村综合示范县建设的契机,依托自然资源,突出地方特色、发挥地方优势,建起靖州杨梅商城和电商创业孵化基地,不断优化存储物流方案,将深山里的杨梅卖到远方。


从2016年开始,该县按照“电商企业+基地+贫困户”和“电商基地+合作社(企业)+物流快递”的新型模式,将电商作为农村发展的“催化剂”,解决农户农产品的销路问题。每年财政投入100万元专项资金大力实施电商“小步快跑”行动。截至目前,该县已建成124个村级电商服务点,网站、网店500余家,网络电商平台实现县、乡、村全覆盖。


通过电商,杨梅的销售区域近年来也得到了连续拓展。尤其是惠农网通过连续参与承办靖州杨梅节系列活动,为靖州杨梅提供品牌打造、供应链标准化建设、主体培育、产销对接等多方面服务,不断拓宽杨梅销售渠道。靖州杨梅价格从几年前的2元/斤卖到了最高40元/斤,产品远销香港和北京。


“现下,靖州杨梅正迎来品种更新和数字化供应链体系建设‘双重升级’时代。”惠农网联合创始人邓武杰认为,通过建设标准化的杨梅基地与数字化供应链体系,能进一步提高产地供应链服务能力,稳步扩展靖州杨梅销售半径,让靖州杨梅能够走得更远、销得更广。


提速保鲜,48小时内到达消费者舌尖


杨梅是最不耐贮存的水果之一,从枝头摘下后的48小时内是杨梅保持口感的“黄金时间”。因此保鲜成为杨梅外销头号难题,2021年,李春潮跟随靖州县农业农村局到浙江学习杨梅保鲜技术。“杨梅上山采摘选择的天气应该是晴天,不是雨天。杨梅下山之后应进入冷藏库冷藏3小时,在冷藏的同时应该加大抽湿,把杨梅表面的水分抽干。装箱的时候温度保持恒温,这样杨梅水分不易冒出。”


“杨梅从山上采摘下来经过保鲜处理后,整体保鲜时间比平常延长3天。”李春潮说。


每年6月中旬开始杨梅采摘,这时保鲜仓库就投入使用,李春潮从梅农手中高价收购杨梅,从杨梅浸洗、吹干到密封、装箱,全部采用流水线作业。


“过去杨梅不敢储存,往往低价卖出,但现在不怕了。”李春潮开心地说。


为进一步减少中途运输时间,预冷、真空包装后的杨梅,再被装上顺丰专门配备的冷链车,收寄点就在后山溪、艮山口、坳上、二凉亭、铺口等杨梅产地;同时,开设了长株潭、深圳专线。只要是贴有“杨梅”标签的快递包裹,顺丰速运公司都将单独跟踪,优先派送,保证这种“最娇贵”的水果能以最快速度抵达消费者舌尖。


先进的杨梅保鲜技术和快捷的冷链物流为靖州杨梅“插上了翅膀”,远销全国各地,梅农脸上笑开了花。


“通过保鲜处理后,销量比往年增长了30%,特别是回头客比较多。”李春潮说道。


这颗“穿越时空”的靖州杨梅,真正让梅农“扬眉吐气”了,成为靖州乡村振兴的主导产业。目前,靖州县杨梅基地已发展到10万亩,其中已投产的标准化基地为6.8万亩,年产标准商品果3.7万吨,年产值达7.52亿元,带动种植户1.2万户4.36万人人均增收3600元至4000元。

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